Procedimiento

Hervir la pasta en abundante agua a punto ebullición y agregar sal.
Cortar la panceta en cubitos y el ajo en tajaditas. Saltear el ajo, agregar la panceta y dorar.
Agregar la crema y cocinar por unos minutos. Condimentar con un poco de nuez moscada y salpimentar.
Servir la salsa con los ñoquis.

TIP:
Quedan muy ricos servidos con queso rallado gratinados.