Preparación

Picar los dientes de ajo y el perejil, y colocarlos en un recipiente junto al comino, la sal y pimienta, revolver muy bien, luego agregar la soja hidratada y volver a mezclar todo.
Agregar la harina, y un poco más de sal y pimienta. Se puede agregar también un chorrito de agua hervida pero fría para que espese la mezcla en el caso de que su consistencia quede muy sólida.
Dejar reposar la masa por una media hora (30 minutos).
Una vez lista la mezcla, separar pedacitos y formar bastoncitos, o también puede ser bolitas para luego aplastarlas.
Pasarlas por el huevo y el pan rallado y colocarlos en una sartén con aceite a fuego moderado.
Al retirar del aceite colocar en papel absorbente.
¡Listos para disfrutar!