Procedimiento

Hidratar los tomates en agua caliente una hora antes de comenzar la preparación. Cortar la mozzarella, la albahaca y los tomates secos en pequeños trozos, mezclarlos con el aceite y los condimentos.
Rellenar las empanadas, realizar el repulgue y freír en abundante aceite no muy caliente. Retirar del aceite y disponerlas en placa con papel absorbente.

Tiempo de Preparación 30
Rendimiento 4
Grado de Complejidad Medio