Procedimiento

Cortar a cuchillo la carne en pequeños trozos, así quedan más jugosas. Calentar en una cacerolita la grasa vacuna o porcina, rehogar la cebolla picada chiquita y luego añadir la carne. Al cambiar de color retirarla del fuego, cuando se enfríe agregar las papas, los huevos y todos los condimentos.
TIP:
Colocarles a las empanadas el relleno frío, así no se escapa el jugo cuando las armamos. No es lo mismo utilizar carne picada de máquina que cortada a cuchillo.

Tiempo de Preparación 60
Rendimiento 6
Grado de Complejidad Medio