Procedimiento

Blanquear en agua hirviendo con sal los espárragos, cortarlos en trozos grandes, reservar.
Cortar las salchichas en trocitos, dorarlas un poco sobre una sartén con una gotita de aceite. En un bol, mezclar los huevos con la leche y la crema, agregar los condimentos y la mitad del queso parmesano.
Disponer sobre la pascualina los espárragos y las salchichas, hasta cubrirla. Rociar con la mezcla de lácteos y huevo, espolvorear con la otra mitad de queso rallado y al horno. Cuando los líquidos coagulen y se forme una crostita con el queso ya está lista.
Estirar y forrar el molde de la pascualina, pincharla con el tenedor muchas veces y hornearla a fuego fuerte 8 min.

TIP:
Se recomienda preparar la tarta con tiempo y dejarla enfriar. Luego se puede recalentar o comer fría.

Tiempo de Preparación 30
Rendimiento 4
Grado de Complejidad Medio