Procedimiento

Hervir la pasta en abundante agua a punto ebullición y agregar sal.
Cortar el zucchini y la berenjena al medio y en tajaditas, y el morrón en tiritas sacándole el centro.
Saltear en aceite los vegetales durante pocos minutos, salpimentar y agregarles los fetuccini ya cocidos.
Mezclar la preparación y servirla con los Fetuccini.

TIP:
Se le puede agregar un ajo picado para darle más sabor.